ニレ池日記

６月１９日（火）
天候　晴れ、曇天　気温　１６～２５～１９℃　水温　約９℃
水色　ほんのちょっとだけ雨濁りあり　ハッチライズ　ちょっと・・・

梅雨入りしたのでは？と発表されてから、しばらくになるが、
長野県の北部では、ほぼ降っていない・・・。
天気予報には雨マークがつくが、前線の北上がそれほどでもなく、降らないですね…。
明日は、低気圧の通過で雨が降るようだが、梅雨前線による「しとしと雨」というのは、
近年は少ないですね・・・・。

ニレ池は、今日も閑散としていて、これに書くネタもないので、
久しぶりに、ニレ池周りの山菜ネタです。
有名な山菜で新芽をいただくものは、ほぼ終了してしまい、
この時期は、茎をいただくものになり、ヤマブキ、フキ、葉ワサビなどになる。
東北地方では有名な山菜で、「ミズ」と呼ばれている「ウワバミソウ」というのがある。
ニレ池周りには、このミズが、たくさん自生していて、最盛期になってます。
ミズは、最盛期が長いので、夏になっても、皮をむけば、おいしくいただけるが・・・・。
ミズは、茎の部分の皮をむき、汁物の具、炒め物などなど、万能食材です。
ほかの山菜のような、クセや特徴的な味やにおいがないが、嫌いな方もいないと思います。







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1. 2018/06/19(火) 16:35:58|
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